Sal e Gelo numa lata – Física/Química?

4 de março, 2013 às 20:51 | Postado em Mudanças de estado da matéria, Termologia, termodinâmica

Olá pessoal, gostaria que alguém me explicasse o que acontece nessa experiência. Peguei uma lata de leite Ninho, flocos de gelo e sal. Coloque o Gelo e Sal dividindo-os em camadas, várias camadas de gelo e sal dentro da lata. Aconteceu que uma fina camadinha de gelo apareceu por fora da lata, um gelo branco fino ao redor da lata.

Gostaria de saber a explicação desse fenômeno.

Pergunta originalmente feita em http://br.answers.yahoo.com/question/

Ao misturar gelo com sal de cozinha ocorre um processo que resulta no abaixamento da temperatura dessa mistura. Mesmo que o gelo seja fundente, ou seja, se encontre a 0°C, a mistura com sal pode levar a uma temperatura inferior a -10°C.

Quando fizeste a mistura relatada a parede da lata foi resfriada a uma temperatura bem inferior a 0°C, ocorrendo a seguir, a condensação da umidade do ar na superfície fria da lata. A água presente no ar então solidificou na parede da lata, recobrindo-a com uma camada de gelo a uma temperatura muito inferior a 0°C.

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