24 de fevereiro, 2024 às 18:54 | Postado em Gás e vapor, Mudanças de estado da matéria, Outros temas, Termologia, termodinâmica
Boa tarde, Meu nome é Marcelo e estou com uma dúvida que pode envolver um problema de física. Surgiu uma discussão na internet sobre utilizar a air fryer para fazer doce de leite a partir do leite condensado. Na receita tradicional, a lata de leite condensado e colocada numa panela de pressão com água e […] Ler mais»
18 de março, 2022 às 18:30 | Postado em Gás e vapor, Termologia, termodinâmica
Convenciona-se que a pressão e temperatura médias no interior das panelas de pressão são respectivamente de 2 atm e 120 °C. Entretanto, existem panelas com diferentes pressões nominais. As mais comuns no Brasil são de 80 kPa, mas há também de 70 kPa e 100 kPa. Qual é a pressão e a temperatura atingidas no […] Ler mais»
22 de setembro, 2021 às 14:18 | Postado em Gás e vapor, Mudanças de estado da matéria, Termologia, termodinâmica
Quando acabamos de preparar uma comida, como arroz ou feijão, geralmente deixamos que a comida esfrie um pouco na própria panela em que foi preparada antes de pô-la no prato para comer. Minha mãe diz que não vê diferença entre deixar a panela tampada ou destampada, que a comida esfriará no mesmo tempo. Já eu […] Ler mais»
21 de julho, 2021 às 11:26 | Postado em Radiação, Termologia, termodinâmica
Oiii tudo bem? Tenho algumas dúvidas em relação ao ovo cozido, que em vários vídeos da internet tem acidentes horríveis de explosões e até mesmo lesões sérias. Andei pesquisando mas não encontrei nada muito profundo sobre o tema. Podem me ajudar a entender o contexto físico-químico envolvido? Elenquei abaixo as dúvidas: Porque o ovo explode […] Ler mais»
10 de dezembro, 2020 às 12:11 | Postado em Atmosfera, Gás e vapor, Termologia, termodinâmica
Olá, professor Fernando. Tudo bem? Recentemente tive um pequeno problema com uma panela de pressão em minha casa, pois a mesma não estava funcionando adequadamente (pouca eficiência no cozimento dos alimentos). Vi que a válvula controladora de pressão (bico da panela) poderia ser de outra panela, o que gerou o problema. Ao realiza a troca […] Ler mais»
9 de julho, 2020 às 15:09 | Postado em Gás e vapor, Termologia, termodinâmica
Olá! Primeiramente gostaria de parabenizá-los pelo excelente trabalho no esclarecimento dos diversos conceitos e fenômenos físicos que eventualmente nos deparamos e acabam por nos intrigar. Ha tempos uma situação física me intriga, seguidamente cozinho utilizando uma panela de pressão. Coloco os alimentos dentro dela, coloco água até um pouco mais da metade, a fecho e […] Ler mais»
16 de junho, 2020 às 9:00 | Postado em Mudanças de estado da matéria, Termologia, termodinâmica
Se a água é uma mistura, por causa da presença de sais minerais além das próprias moléculas de água, por quê em muitos livros encontra-se a informação de que o seu ponto de fusão e ebulição são fixos a 0ºC e 100ºC, respectivamente? Pelo fato da água ser uma mistura, não deveria haver uma variação […] Ler mais»
3 de setembro, 2018 às 16:02 | Postado em Astronomia, Mecânica, Mecânica de fluidos, Mitos, empulhações, notícias falsas
Boa noite professor, gosto muito dos seus escritos, parabéns. Você pode explicar como o vácuo não implode a nave e o astronauta que sai para fazer reparos? Ler mais»
22 de agosto, 2018 às 20:37 | Postado em Gás e vapor, Mudanças de estado da matéria, Termologia, termodinâmica
Professor Lang, pode-se dizer que quanto maior é a umidade relativa do ar, maior a pressão de vapor? Isso acarreta então um maior ponto de ebulição para a água, por exemplo (já que o ponto de ebulição é definido como o momento em que o ponto de vapor, se iguala à pressão externa? Podemos dizer […] Ler mais»
9 de agosto, 2018 às 9:39 | Postado em Estrutura da matéria, Gás e vapor, Mudanças de estado da matéria, Termologia, termodinâmica
Boa tarde. Pretendo construir uma máquina de metalização a vácuo, utilizando uma panela de pressão, que será a máquina, um motor compressor, para fazer vácuo no sistema, duas lâmpadas incandescentes, cujos filamentos é onde pretendo evaporar pequenos pedaços de papel alumínio, um motor para girar a base onde o objeto a ser metalizado irá ficar. […] Ler mais»
10 de maio, 2017 às 11:06 | Postado em Gás e vapor, Mudanças de estado da matéria, Termologia, termodinâmica
Professor Lang, no diagrama de fases da água, temos aquela região que já não mais representa o vapor de água e sim a substância como um gás. Quero saber se quando ela vira gás (acima da temperatura crítica) ela continua como sendo H20, ou se os átomos se separam? Obrigada Ler mais»
19 de outubro, 2016 às 14:53 | Postado em Gás e vapor, Termologia, termodinâmica
Bom dia, Sou jornalista e uma das redatoras da X, a seção que responde às curiosidades dos leitores da revista Y. No momento estou com dúvida sobre pipoca. Você pode me ajudar? Basicamente, as questões que preciso resolver são as seguintes: Se um grão de pipoca subir ao espaço ou em um ambiente a vácuo, […] Ler mais»
3 de outubro, 2016 às 19:49 | Postado em Mecânica de fluidos, Outros temas
Esta postagem, de autoria do Prof. Adriano Barcellos (IFSUL - Campus Bagé), trata de uma tentativa de aumentar a vida útil das bolinhas de tênis por guardá-las em uma câmara pressurizada e improvisada com uma panela de pressão. Ler mais»
15 de julho, 2015 às 16:03 | Postado em Gás e vapor, Mudanças de estado da matéria, Termologia, termodinâmica
Professor Fernando A minha dúvida diz respeito a como se calcular a pressão em uma panela de pressão sabendo a temperatura. Eu pensei em usar a formula pV=nRT mas não consegui resolver. Agradeço sua orientação sobre como fazer. Ler mais»
3 de março, 2015 às 18:53 | Postado em Estrutura da matéria
Professora Marcia Barbosa Li reportagens, trabalhos de tua autoria na internet, em revistas, publicações - nacionais e internacionais - e resolvi te escrever. Sou autodidata. Quem sabe possas me auxiliar. Tais questionamentos nada mais são do que meras curiosidades que tenho. Gostaria de saber... A quinze graus Celsius, o calor específico da água é mínimo. Por quê? […] Ler mais»
1 de março, 2015 às 16:14 | Postado em Termologia, termodinâmica
Professor Lang, recebi um vídeo, sobre como gelar cerveja, e nao cheguei a testar a ideia, mas nao consegui imaginar porque pode dar certo, o fato da pessoa usar uma panela de pressão para gelar a cerveja, de fato isso tem algum fundamento físico? Ai está o link do vídeo, para o senhor entender melhor […] Ler mais»
14 de fevereiro, 2015 às 11:47 | Postado em Estática de Fluidos, Mecânica de fluidos, Teoria Cinética dos Gases
Esta postagem trata de explicar como no dia 14/02/15 eu medi a pressão, a 10 km de altitude, acontecida no interior da cabine de passageiros do avião que me conduziu de São Paulo a Porto Alegre em 09/02/15. Ou seja, como em casa, 5 dias após o voo, pude saber experimentalmente a pressão na cabine! Ler mais»
12 de janeiro, 2015 às 9:02 | Postado em Gás e vapor, Mudanças de estado da matéria, Termologia, termodinâmica
Gostaria de sabe ...n tenho uma autoclave se eu esterilizar minhas alicate de cuticula na panela de pressão tem o mesmo efeito a qualidade podemos considerar a mesma???desde ja agradeço a atenção!!! Ler mais»
19 de abril, 2014 às 12:37 | Postado em Gás e vapor, Termologia, termodinâmica
Qual temperatura máxima que uma panela, em um fogão comum, pode atingir. Uma panela de alumínio com revestimento externo de teflon, sem água. Agradeço a atenção desde já. Ler mais»
14 de fevereiro, 2014 às 9:22 | Postado em Gás e vapor, Mudanças de estado da matéria, Termologia, termodinâmica
Porque se considera vapor como sendo o mesmo estado de um gás, se ambos diferem tanto fisicamente? Vapor tem gotículas, amontoados de moléculas do material que não estão em estado gasoso, já gases verdadeiros não tem aglomerados de moléculas assim! OBSERVAÇÃO: esta questão foi motivada pela resposta à questão Como se apresenta a água a -5 […] Ler mais»
1 de dezembro, 2013 às 18:25 | Postado em Gás e vapor, Mudanças de estado da matéria, Óptica
Prof. Lang Lendo uma resposta sua sobre a cor das nuvens - Cores estranhas no céu em Cambridge - fiquei surpreso com sua afirmação de que nas nuvens há gotas de água. Eu sempre aprendi que as nuvens eram constituídas somente de vapor de água. Sem querer duvidar da sua afirmação me ocorreu de lhe perguntar […] Ler mais»
11 de agosto, 2013 às 16:06 | Postado em Gás e vapor, Mudanças de estado da matéria, Termologia, termodinâmica
Como a pressão externa influi na temperatura de ebulição de um líquido? Pergunta originalmente feita em http://br.answers.yahoo.com/question/ Ler mais»
30 de julho, 2013 às 10:00 | Postado em Gás e vapor, Termologia, termodinâmica
Caro Prof. Lang, Recentemente fiz uma busca e me deparei com uma resposta sua no Yahoo Respostas sobre o tempo de cozimento dos alimentos em panela de pressão a diferentes altitudes. A resposta está abaixo. No entanto, eu não entendo como a temperatura de ebulição em La Paz pode ser menor já que a pressão […] Ler mais»
4 de março, 2013 às 21:13 | Postado em Gás e vapor, Mudanças de estado da matéria, Termologia, termodinâmica
Suponha que eu aqueça a água, e de alguma maneira eu faça uma ligação entre o recipiente que a água esta sendo aquecida e um cilindro (por exemplo: tipo um botijão de gás vazio, por exemplo), ou seja, o vapor vai enchendo o cilindro. Ao retirar e lacrar o cilindro o que acontecera com o […] Ler mais»
4 de março, 2013 às 20:53 | Postado em Gás e vapor, Mudanças de estado da matéria, Termologia, termodinâmica
Suponhamos que duas pessoas , começam a utilizar a panela de pressão no mesmo momento para cozinhar sendo que uma das pessoas está em Belo Horizonte e outra estando em La Paz (Bolivia) , qual panela cozinhará o alimento primeiro? Pergunta originalmente feita em http://br.answers.yahoo.com/question Ler mais»
29 de janeiro, 2013 às 21:19 | Postado em
Como aumentar a temperatura da panela de pressão sem correr o risco de ela explodir? Pergunta originalmente feita em http://br.answers.yahoo.com/question/ Comentário do autor da pergunta após a resposta abaixo: Valeu! Ler mais»
1 de março, 2012 às 19:03 | Postado em Termologia, termodinâmica
Por que durante o processo de esterilização, os instrumentos são submetidos a temperaturas elevadas? Pergunta originalmente feita em: http://br.answers.yahoo.com/question/ Ler mais»
9 de agosto, 2011 às 6:52 | Postado em Gás e vapor, Mudanças de estado da matéria, Termologia, termodinâmica
Como vai, prof. Lang? Professor, fui seu aluno em 2000. Fiz eng. elétrica na UFRGS e me formei em 2004/2. Esses dias estava navegando na internet e encontrei o site com alguns experimentos seus e seu contato (www.if.ufrgs.br/~lang/). O site tá muito interessante, parabéns! Mas estou escrevendo pra discutir uma questão de física. ou melhor, […] Ler mais»
22 de novembro, 2010 às 13:32 | Postado em Gás e vapor, Mudanças de estado da matéria
Sabemos que à pressão atmosférica, a água vaporiza na temperatura de 100 graus centígrados. Então por que a água da superfície de um lago vaporiza se está à temperatura ambiente? Grato! Ler mais»
4 de outubro, 2010 às 12:00 | Postado em Gás e vapor, Mudanças de estado da matéria, Termologia, termodinâmica
Qual é a pressão máxima de uma panela de pressão de 4,5 l? Pergunta originalmente feita em http://br.answers.yahoo.com/question Ler mais»
4 de outubro, 2010 às 12:00 | Postado em Mudanças de estado da matéria, Termologia, termodinâmica
A informação de que o gelo flutua em água líquida permite concluir como a temperatura de fusão do gelo varia com a pressão sobre ele exercida? Por favor justifique a resposta. Pergunta originalmente feita em http://br.answers.yahoo.com/question/ Ler mais»